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La lista de errores de Mercadona

Juan Roig, presidente de MercadonaJuan Roig, presidente de Mercadona, ha repasado los errores m√°s graves cometidos por la empresa que el a√Īo pasado destacaba The Wall Street Journal como el caso de una compa√Ī√≠a de √©xito espa√Īola. Esta empresa, que durante los a√Īos de crisis ha continuado incrementando ingresos, beneficios y plantilla, tambi√©n ha errado.

Esta es la lista de errores cometidos por Mercadona, seg√ļn apunt√≥ Juan Roig durante la inauguraci√≥n del congreso anual de la Asociaci√≥n de fabricantes y distribuidores celebrado en Valencia.

- Empaquetado: “Nos propusimos hacer las ruedas cuadradas … Pensamos que si vend√≠amos todo empaquetado, que si ten√≠amos una gesti√≥n de seco y otra de frescos, el cliente comprar√≠a m√°s r√°pido”. Pero no fue as√≠. Esta decisi√≥n “nos produjo menores ventas en fresco, metimos la pata, es uno de los errores que hemos cometido”.

“Mercadona no ha descubierto la p√≥lvora, hay una cosa clara, al lado de Mercadona hay fruter√≠as, hay verduler√≠as, la gente quiere comprar frescos esa revoluci√≥n del empaquetado ha sido un error, nos dimos cuenta de que la gente quiere calidad y frescura, berenjenas cogidas ayer y vendidas hoy”, afirma Roig.

- Productos frescos y secos: Roig recuerda que Mercadona “empe√Ī√≥ en vender sand√≠as en invierno tra√≠das de Centroam√©rica, y hemos tenido sand√≠as todo el a√Īo, pero si lo mejor que hay ahora son las naranjas, lo que hay que hacer es vender naranjas”. La venta de frescos y secos “son dos negocios totalmente distintos, con una cadena de montaje totalmente distinta y hemos cambiado, hoy hacemos pedidos al d√≠a, antes lo hac√≠amos a tres o seis d√≠as, nuestras chirimoyas tienen que ser del d√≠a y tenemos que venderlas al d√≠a”, indica Roig.

- Precios: “Los precios deben ser locales, vend√≠amos en M√°laga los boquerones al mismo precio que en Barcelona, eso lo hac√≠amos bastante mal, al final nos hemos dado cuenta de que hay 60 lonjas en Espa√Īa y que los boquerones que vendamos tendr√°n precios distintos, eso ha roto los esquemas en Mercadona”, ha dicho. “Si a las 8 de la noche no hemos vendido las lechugas bajamos el precio, pero al d√≠a siguiente no las vendemos”.

Sobre la internacionalizaci√≥n de Mercadona, Roig afirma que se ha parado. “Est√°bamos buscando oportunidades en un pa√≠s extranjero, nunca lo dec√≠amos, pero todo el mundo sab√≠a que era Italia”, explica Roig. Pero, “decidimos pararlo, porque ahora lo m√°s importante que tenemos, m√°s que Hacendado o el c√≥digo de barras, es la sostenibilidad del producto fresco, ese es nuestro cambio m√°s radical”.

Más información
CincoDías.com:
Los errores de Mercadona

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